Akostné víno
Biele víno - suché – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Veltlínske zelené ’21 (70%), Veltlínske zelené ’20 (10%), Rizling rýnsky ’22 (20%)
Popis
Veltlínske zelené ’21 sa ukazoval ako mimoriadne kvalitný, silne korenistý, pričom sa prejavil v ňom aj vinohrad. Pochádza totiž z piesočnato – hlinitej pôdy, charakterom ako to popisuje Béla Hamvas: ,,ako veľmi drobné čiastočky hviezdičiek, ktoré neskôr začnú tancovať v krvi ako oživejúca Mliečna dráha“ – a presne taký pocit sme mali počas ochutnávania. Posilnili sme telo a kostru vínami Veltlínske zelené ’20 a Rizling rýnsky ’22, aby sme dosiahli harmóniu, eleganciu a vážnosť zároveň. Vybrali sme si špeciálne na toto víno dubový sud, ktorý vďaka pôvodu a spracovania zvyšuje mineralitu a odrodový charakter vína. Jasne si všimnúť aj vyzrievanie na jemných kaloch, ktorý dodáva plnosť a krémovosť. Prípadný sediment alebo vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu: jarné zeleniny a korenie ako ingrediencia, bravčová panenka, ravioli s tekvicovou omáčkou, exotické korenie, krémové polievky, ázijská kuchyňa
Chuť a aróma
korenisté
Ocenenia: Danube Wine Challenge 2023 – Silver medal
Odporúčaná teplota 8-10 °C
Alkohol: 13% obj.
Zvyškový cukor: 2,3 g/l
Objem 0,75 l
Hmotnosť 750 g
Alergény siričitany
Akostné víno
Biele víno - polosladké – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Tramín červený (65%), Golden Muscat (35%)
Akostné víno
Ružové-polosuché– Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu
Biele víno - suché – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Breslava
Víno - víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Biele víno - suché - Languedoc-Roussillon - Francúzsko
Použité odrody - Grenache Blanc
Víno - značkové - víno so stredne plným telom a nádychom vanilky
Červené víno - suché - Stellenbosch - Južná Afrika
Použité odrody - Cabernet Sauvignon
Víno - odrodové - ľahké víno s ovocným charakterom
Červené víno - suché - Sicily - Taliansko
Použité odrody - Frappato
Víno - odrodové -víno s ovocnou chuťou
Červené víno - suché - Karpatská oblasť - Rumunsko
Použité odrody - Merlot
Víno - značkové - víno so stredne plným telom a nádychom vanilky
Červené víno - suché - South Eastern Australia - Austrália
Použité odrody - Syrah/Shiraz
Víno - odrodové - víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Biele víno - polosuché - Marlborough - Nový Zéland
Použité odrody - Rulandské šedé
Akostné víno - odrodové, D.S.C. - víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Biele víno - polosuché - Nitrianska oblasť - Slovensko
Použité odrody - Noria
Akostné víno - odrodové, s chráneným označením pôvoduBiele
víno - polosuché - Nitrianska oblasť - Slovensko
Použité odrody - Feteasca Regala
Víno s prívlastkom-výber z hrozna - odrodové, s chráneným označením pôvodu - stredne plné víno s herbálno kvetinovým charakterom
Biele víno - polosuché - Južnoslovenská oblasť - Slovensko
Použité odrody - Tramín červený
Víno odrodové - víno s ovocnou chuťou
Červené - suché - Karpatská oblasť - Rumunsko
Použité odrody - Fetească Neagră
Akostné víno
Biele víno - suché – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Veltlínske zelené ’21 (70%), Veltlínske zelené ’20 (10%), Rizling rýnsky ’22 (20%)
