Akostné víno
Biele víno - suché – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Veltlínske zelené ’21 (70%), Veltlínske zelené ’20 (10%), Rizling rýnsky ’22 (20%)
Popis
Veltlínske zelené ’21 sa ukazoval ako mimoriadne kvalitný, silne korenistý, pričom sa prejavil v ňom aj vinohrad. Pochádza totiž z piesočnato – hlinitej pôdy, charakterom ako to popisuje Béla Hamvas: ,,ako veľmi drobné čiastočky hviezdičiek, ktoré neskôr začnú tancovať v krvi ako oživejúca Mliečna dráha“ – a presne taký pocit sme mali počas ochutnávania. Posilnili sme telo a kostru vínami Veltlínske zelené ’20 a Rizling rýnsky ’22, aby sme dosiahli harmóniu, eleganciu a vážnosť zároveň. Vybrali sme si špeciálne na toto víno dubový sud, ktorý vďaka pôvodu a spracovania zvyšuje mineralitu a odrodový charakter vína. Jasne si všimnúť aj vyzrievanie na jemných kaloch, ktorý dodáva plnosť a krémovosť. Prípadný sediment alebo vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu: jarné zeleniny a korenie ako ingrediencia, bravčová panenka, ravioli s tekvicovou omáčkou, exotické korenie, krémové polievky, ázijská kuchyňa
Chuť a aróma
korenisté
Ocenenia: Danube Wine Challenge 2023 – Silver medal
Odporúčaná teplota 8-10 °C
Alkohol: 13% obj.
Zvyškový cukor: 2,3 g/l
Objem 0,75 l
Hmotnosť 750 g
Alergény siričitany
Akostné víno
Biele víno - polosladké – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Tramín červený (65%), Golden Muscat (35%)
Akostné víno
Ružové-polosuché– Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu
Biele víno - suché – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Breslava
Akostné víno - odrodové, s chráneným označením pôvodu - víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Biele víno - suché - Nitrianska oblasť - Slovensko
Použité odrody - Rizling vlašský
Fortifikované víno - cuvée, zmesové
Červené víno - sladké - Porto e Douro - Portugalsko
-odrodové, s chráneným označením pôvodu - víno so stredne plným telom a nádychom vanilky
Červené víno - suché - Malokarpatská oblasť - Slovensko
Použité odrody - Frankovka modrá
Akostné víno - odrodové, s chráneným označením pôvodu - ľahké víno so sviežou kyselinkou
Biele víno - polosladké - Malokarpatská oblasť - Slovensko
Použité odrody - Rizling rýnsky
Akostné víno - odrodové, D.S.C. - víno s ovocno korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Biele víno - polosladké - Nitrianska oblasť - Slovensko
Použité odrody - Milia
Víno - značkové - víno so stredne plným telom a nádychom vanilky
Červené víno - suché - Tuscany - Taliansko
Použité odrody - Cabernet Sauvignon, Merlot
Víno - značkové - víno so stredne plným telom a nádychom vanilky
Červené víno - suché - South Eastern Australia - Austrália
Použité odrody - Syrah/Shiraz
Víno s prívlastkom-neskorý zber
Biele víno - polosuché - Južnoslovenská oblasť - Slovensko Použité odrody - Milia
Víno červené víno chráneného pôvodu 0,75l
Víno červené - suché – cuveé -Maďarsko- oblasť Pannonhalma
Použité odrody –65% cabernet franc, 20% merlot, 15% pinot noir
Tokajský výber - cuvée, zmesové
Biele víno - sladké - Tokaj - Slovensko
Použité odrody - Furmint,Lipovina,Muškát žltý
Víno - odrodové - víno s ovocno-korenistým charakterom a sviežou kyselinkou
Biele víno - Nový Zéland
Použité odrody - Rulandské šedé
Víno - odrodové - víno s príchuťou červeného a čierneho bobuľového ovocia
Červené víno - suché - Mendoza - Argentína
Použité odrody – Merlot
Akostné víno - odrodové, s chráneným označením pôvodu - ľahké víno so sviežou kyselinkou
Biele víno - suché - Južnoslovenská oblasť - Slovensko
Použité odrody - Sauvignon
Víno - odrodové- víno s plným telom
Červené víno - Colchagua Valley Čile
Použité odrody - Cabernet Sauvignon
Akostné víno
Biele víno - suché – Slovensko - Bátorové kosihy
Použité odrody - Veltlínske zelené ’21 (70%), Veltlínske zelené ’20 (10%), Rizling rýnsky ’22 (20%)
